[上海行]包子記趣

joycer

　　　　這次去上海，因是自助旅行，因此，除了飛機和酒店已先在國內打
! X2 d" `' z7 Z9 H% e6 v" n; A! d　　點好之外，在地的一切交通與吃食得靠自己按圖索驥一番，沒有規劃卻
　　很隨興。
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- A. Q8 e& Y) i9 c, V6 ]　　　　我們住的「巴黎春天大酒店」對面正好是「中山公園」。第一天
( r" e6 R) ^! [# ]8 W　　check in後，我們先到公園散步，從公園大門往裡頭走，再從後門繞出
　　去，如果說大門前的車水馬龍是繁榮都市，那麼，後門這邊市井居家則
　　像是偏僻的鄉下，兩者的落差極大。
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+ W# o  g# l# y2 o* n0 {　　　　可是，走在這些低低舊舊小小的巷弄間，看著那些台北20年前才有
6 k+ o* N) \+ _0 p3 M8 O, \　　的陳舊小店面，以及竹竿外掛的晾洗衣物，才真覺身在大陸。我東看西
　　瞧的體會首次到訪的上海。
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　　　　走著走著經過一家包子店，兩扇門寬的店門口，擺了兩個大蒸籠，
　　壁上用白紙黑字寫了包子種類及價格，純樸得可愛。熱騰騰的白煙，勾
0 [7 p  B; @1 s1 c7 ^4 L* [$ P　　引食慾，讓人忍不住馬上趨前買。

　　　　「老闆，一個肉包、一個菜包。」我們只要一講話，立刻會被知道
　　是「呆胞」，可是沒辦法，呆胞也想吃包子嘛。
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　　　　「要分開裝？還是裝一起？」年輕「老闆」（我們也不知道他算不
　　算是老闆？）很細心。

　　　　「分開裝。」
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　　　　「老闆」很熟練的將燙手的熱呼呼包子分別裝在薄如蟬翼的塑膠袋
　　裡，交給我們。
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0 b+ J5 c/ @+ m" t, S7 v" J　　　　我摸摸口袋，拿出最小的鈔票：一張五元「人民幣」。
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! A6 M/ o4 X( L　　　　「沒碎的？」老闆一臉我們找麻煩的樣子。

　　　　「沒有。」兩個呆胞已經認為五元很「碎」啦。不過，還是給予抱
" c8 _0 }, A* ~, j5 N　　歉的神情。

　　　　一個包子6毛，兩個包子1.2元，我們拿了五元，沒想到找不開，真
" G# d3 V$ V. o2 `, }　　是令人尷尬。
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　　　　老闆轉頭跟店內其他人求救，花了一些時間好不容易才換開零錢。

　　　　我收下一堆零錢，丟到大衣口袋裡，與阿斑一人一個包子啃起來，
) J; V$ N7 u& K1 f! `; }$ n　　走在古老落後的街道上，別有一番滋味。

5 C- u6 C" g, C- n) [　　　　「好好吃。」包子便宜又好吃，真是出乎意料。
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8 w! B& ^( o. E. _' D) @! w1 f! D8 j　　　　忽然想起什麼似的，我說：「我們現在在上海吃包子耶。」

& A+ d  ~1 n0 }; k　　　　「是呀是啊。」阿斑聽懂我的言外之意，笑得很開心。
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　　　　這的確是我們的上海初體驗，藉著包子感受上海的質樸、落後與不
　　可思議的價差。
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' f  ]- N  Q! s- F　　　　次日我們到「豫園」一遊，在園外看到有人排隊買「湯包」。阿斑
　　擠在人群裡，用五元買到一個。
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1 {; V$ c7 I! b1 f' |　　　　「啊，這個要怎麼吃呀？」我們相視大笑。
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" I4 H( S0 m& i( r6 z( R( x8 x2 n$ P　　　　阿斑辛苦買到的湯包是用蛋糕紙盤上盛著一個竹製粗糙的小蒸籠，
　　裡頭裝著一個不大不小的湯包，雖然皺摺抓得很漂亮，但是，令人噴飯
" [( U3 e& M8 ^& G) f　　的是正中央上頭插著一根吸管，我們很難想像用吸管喝熱湯。

2 {% S' ~1 j9 s　　　　「這要怎麼吃呀？」我們對著湯包難以下手。

　　　　「至少等湯包裡頭的湯涼了再吸吧。」我們先把湯包擱在石欄杆上
　　拍照存證。過一會兒，再吸吸看。嗯，哎，果然湯包不太可口呢，包子
. b% i2 V: }0 t  W( ?% Z　　皮厚又硬，用吸管喝湯的感覺就是不對，除了鹹鹹肉湯味，一點也不鮮
　　美。
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　　　　正應驗了那句：「包子好吃不在褶上」，中看不中吃哩。沒想到，
' f% c( z/ I8 o; a. l5 t5 V　　與湯包的相遇，竟是如此令人遺憾，可惜了豫園這片中國花園景緻。


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　　　　最後一天離開上海前，我和阿斑到酒店附近的街道逛逛，打算尋找
' }1 J% v! E& ?　　一些傳統紀念品。不過，紀念品還沒找到，路過香氣四溢、熱氣騰騰的
# G. F& Q4 v4 j0 U' s  f4 ?: F! W　　包子店，我們又忍不住停下來買。

6 |, m& I% @# o& Q! c+ s1 v　　　　「要買幾個？」我問阿斑。
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' {: ?0 _  y( X8 P' f8 \. v; O& P　　　　阿斑早已被包子吸引，兩眼直望著那些白白胖胖的大包子。不過，
4 c6 ^9 y) R' H% f　　這家店的包子不同於之前我們買過的，份量十足，超過一個拳頭大，一
2 o0 g- b( Z- }; |, q　　個要一元。
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　　　　我們看著許多人買了一袋又一袋的，騎上腳踏車離去，我腦海裡浮
4 z# u/ B+ T3 V4 H1 B　　現一群臉紅通通的上海小孩等到爸爸買包子回家的情景：「哇！父親買
5 I$ ^  ~$ P- M% q1 N+ E0 [　　了大包子回來，大家一同吃唄...」


　　　　「那我們買一個包子還有一個花捲好了。」對花捲情有獨鍾的我，
　　也想嚐嚐上海口味的花捲。

　　　　在上海幾天下來，我們已經熟練的可以拿出兩個一元銅板，買好包
# ^; _, L8 a. d　　子和花捲，阿斑從窗口領了過來：「哇，好重。」

; T! X. F" Q! h+ O1 W' N2 @　　　　我接過來提提看，嗯，果然比台灣的包子重上兩倍。不過，因為剛
　　吃過酒店的自助早餐，一點也不餓的我們，把包子收進阿斑的大背包裡，
　　後來跟著我們繼續搭飛機回到台北。

3 }9 {; K/ {3 O9 c/ J　　　　回到家裡，「哈，我們行李裡有兩顆包子耶。」整理行李時，看到
　　壓扁的上海大包子還是覺得很可愛。

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7 o: u0 A, ~5 g- o& y　　　　隔了兩天，阿斑才想起那包子、花捲。

　　　　「從上海買的包子呢？」阿斑問。

" ~/ \. V' C8 ~" L5 U　　　　「在我肚子裡囉。」回台北後，兩個早晨，我用大同電鍋蒸包子、
$ c7 |) O- q( h9 q' l　　花捲，剝著配咖啡吃。
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, M4 [+ `: V8 u/ l6 w$ Y+ c　　　　「好吃嗎？」

- v& ?9 ^: X3 V% ^( n% |# e+ H　　　　我搖搖頭：「還是我們在上海第一天買的小包子好吃。」
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　　　　想起人間四月天，涼涼的空氣，我們穿著大衣，踩在石板路上，穿
　　越舊舊的巷弄，在當地人的打量下、在那個小不拉嘰又找不開錢的包子
　　店前，我們曾吃過上海最好吃的包子，那是個絕對值得珍藏的回憶。