[上海行]包子記趣

joycer

　　　　這次去上海，因是自助旅行，因此，除了飛機和酒店已先在國內打
5 O3 K& |4 V- r) N; \' I　　點好之外，在地的一切交通與吃食得靠自己按圖索驥一番，沒有規劃卻
　　很隨興。

; m2 f5 i1 ]+ ^0 I4 k7 D　　　　我們住的「巴黎春天大酒店」對面正好是「中山公園」。第一天
　　check in後，我們先到公園散步，從公園大門往裡頭走，再從後門繞出
　　去，如果說大門前的車水馬龍是繁榮都市，那麼，後門這邊市井居家則
. L5 O) x* Y' B0 _- a　　像是偏僻的鄉下，兩者的落差極大。
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　　　　可是，走在這些低低舊舊小小的巷弄間，看著那些台北20年前才有
( Q& `( u/ k4 `　　的陳舊小店面，以及竹竿外掛的晾洗衣物，才真覺身在大陸。我東看西
　　瞧的體會首次到訪的上海。
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5 w1 T  Y$ ]! k; {. }; P　　　　走著走著經過一家包子店，兩扇門寬的店門口，擺了兩個大蒸籠，
　　壁上用白紙黑字寫了包子種類及價格，純樸得可愛。熱騰騰的白煙，勾
0 U5 H# b; e3 k) N% _* b- f　　引食慾，讓人忍不住馬上趨前買。

　　　　「老闆，一個肉包、一個菜包。」我們只要一講話，立刻會被知道
　　是「呆胞」，可是沒辦法，呆胞也想吃包子嘛。

; G# h8 ]: _: u. x: x, n　　　　「要分開裝？還是裝一起？」年輕「老闆」（我們也不知道他算不
　　算是老闆？）很細心。

& M9 {- e# O! V　　　　「分開裝。」
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　　　　「老闆」很熟練的將燙手的熱呼呼包子分別裝在薄如蟬翼的塑膠袋
　　裡，交給我們。
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4 F; M/ G$ Q: S4 l; C  C' T* T# q: M　　　　我摸摸口袋，拿出最小的鈔票：一張五元「人民幣」。

  }+ V, f& t+ S8 y# P　　　　「沒碎的？」老闆一臉我們找麻煩的樣子。
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1 Y7 `: y. r0 b* n( w　　　　「沒有。」兩個呆胞已經認為五元很「碎」啦。不過，還是給予抱
6 x& T* o2 A) S  I( K1 B% ^3 z　　歉的神情。

# _2 X4 O5 r, |0 C　　　　一個包子6毛，兩個包子1.2元，我們拿了五元，沒想到找不開，真
　　是令人尷尬。
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　　　　老闆轉頭跟店內其他人求救，花了一些時間好不容易才換開零錢。
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　　　　我收下一堆零錢，丟到大衣口袋裡，與阿斑一人一個包子啃起來，
8 T" C( T4 O& r6 i2 S　　走在古老落後的街道上，別有一番滋味。

1 m5 N, S8 `& z" R1 q　　　　「好好吃。」包子便宜又好吃，真是出乎意料。

9 q) B6 X& G& S- v/ W# r) t　　　　忽然想起什麼似的，我說：「我們現在在上海吃包子耶。」
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　　　　「是呀是啊。」阿斑聽懂我的言外之意，笑得很開心。
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　　　　這的確是我們的上海初體驗，藉著包子感受上海的質樸、落後與不
) ]' u, g; _# c. [" C8 Q9 u! o* v　　可思議的價差。

　　　　
& X# @) _+ _# q: |　　　　次日我們到「豫園」一遊，在園外看到有人排隊買「湯包」。阿斑
　　擠在人群裡，用五元買到一個。

8 u" M& X6 {; f0 e5 ]; W　　　　「啊，這個要怎麼吃呀？」我們相視大笑。

　　　　阿斑辛苦買到的湯包是用蛋糕紙盤上盛著一個竹製粗糙的小蒸籠，
　　裡頭裝著一個不大不小的湯包，雖然皺摺抓得很漂亮，但是，令人噴飯
8 X1 V1 q8 d/ R- D8 s　　的是正中央上頭插著一根吸管，我們很難想像用吸管喝熱湯。
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9 O( H) k3 k; \　　　　「這要怎麼吃呀？」我們對著湯包難以下手。

  `  s: M. i9 d" s1 M6 p4 K; i　　　　「至少等湯包裡頭的湯涼了再吸吧。」我們先把湯包擱在石欄杆上
; x. u8 m- |. y( d' d1 T5 M9 W　　拍照存證。過一會兒，再吸吸看。嗯，哎，果然湯包不太可口呢，包子
　　皮厚又硬，用吸管喝湯的感覺就是不對，除了鹹鹹肉湯味，一點也不鮮
　　美。
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　　　　正應驗了那句：「包子好吃不在褶上」，中看不中吃哩。沒想到，
　　與湯包的相遇，竟是如此令人遺憾，可惜了豫園這片中國花園景緻。
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, Q/ n/ c, p# D$ a8 J6 y0 C7 a  N　　　　最後一天離開上海前，我和阿斑到酒店附近的街道逛逛，打算尋找
( H( i, O' k+ O8 O3 I　　一些傳統紀念品。不過，紀念品還沒找到，路過香氣四溢、熱氣騰騰的
　　包子店，我們又忍不住停下來買。

8 A. N$ ?1 F0 h7 K( V. S& c: N" Q　　　　「要買幾個？」我問阿斑。
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8 }: X. H! W2 U; R) x　　　　阿斑早已被包子吸引，兩眼直望著那些白白胖胖的大包子。不過，
$ M6 a/ c1 K0 V+ s　　這家店的包子不同於之前我們買過的，份量十足，超過一個拳頭大，一
　　個要一元。
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) u) a" L) l' n/ C. F+ f　　　　我們看著許多人買了一袋又一袋的，騎上腳踏車離去，我腦海裡浮
$ p7 E) C2 Z% o5 y% z# W4 s5 |　　現一群臉紅通通的上海小孩等到爸爸買包子回家的情景：「哇！父親買
　　了大包子回來，大家一同吃唄...」

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　　　　「那我們買一個包子還有一個花捲好了。」對花捲情有獨鍾的我，
　　也想嚐嚐上海口味的花捲。

- ]  W! H3 f6 |  [. z# o　　　　在上海幾天下來，我們已經熟練的可以拿出兩個一元銅板，買好包
  P& ]& m: K/ J# M　　子和花捲，阿斑從窗口領了過來：「哇，好重。」
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! t7 O( u$ |& k& a+ @* B1 h+ \5 ]) `　　　　我接過來提提看，嗯，果然比台灣的包子重上兩倍。不過，因為剛
% @2 ~9 p; B7 ?* O2 K　　吃過酒店的自助早餐，一點也不餓的我們，把包子收進阿斑的大背包裡，
　　後來跟著我們繼續搭飛機回到台北。
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+ Z+ Y  ^* h7 G: Z7 u　　　　回到家裡，「哈，我們行李裡有兩顆包子耶。」整理行李時，看到
　　壓扁的上海大包子還是覺得很可愛。


! Q# I4 A3 ?$ Q9 f  A　　　　隔了兩天，阿斑才想起那包子、花捲。
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　　　　「從上海買的包子呢？」阿斑問。

+ F, J2 c* i) \3 L( H' C0 q  v　　　　「在我肚子裡囉。」回台北後，兩個早晨，我用大同電鍋蒸包子、
8 P; [' ]8 @. Y8 y6 X　　花捲，剝著配咖啡吃。
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& X6 A# F) O0 O: s* G　　　　「好吃嗎？」
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$ ]9 b9 D7 U, |0 Q7 }; o: p5 `　　　　我搖搖頭：「還是我們在上海第一天買的小包子好吃。」

　　　　想起人間四月天，涼涼的空氣，我們穿著大衣，踩在石板路上，穿
6 ]4 A% o- W: Q3 Q4 Q8 q, }+ v9 R　　越舊舊的巷弄，在當地人的打量下、在那個小不拉嘰又找不開錢的包子
　　店前，我們曾吃過上海最好吃的包子，那是個絕對值得珍藏的回憶。