[上海行]包子記趣

joycer

　　　　這次去上海，因是自助旅行，因此，除了飛機和酒店已先在國內打
　　點好之外，在地的一切交通與吃食得靠自己按圖索驥一番，沒有規劃卻
" S3 L$ T" @# L" f+ t　　很隨興。
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+ T0 P! j2 C2 d& C! a" u　　　　我們住的「巴黎春天大酒店」對面正好是「中山公園」。第一天
1 V% g6 x6 t! [2 n: j5 D2 q　　check in後，我們先到公園散步，從公園大門往裡頭走，再從後門繞出
　　去，如果說大門前的車水馬龍是繁榮都市，那麼，後門這邊市井居家則
# R7 a' }$ C3 u8 u; K' Y5 I. Z% s　　像是偏僻的鄉下，兩者的落差極大。

& {$ M! v, F6 W0 o　　　　可是，走在這些低低舊舊小小的巷弄間，看著那些台北20年前才有
' h8 T1 h% p7 u! ]5 ?6 A% s+ V; z　　的陳舊小店面，以及竹竿外掛的晾洗衣物，才真覺身在大陸。我東看西
! f2 @. j; E! C; G. r　　瞧的體會首次到訪的上海。
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　　　　走著走著經過一家包子店，兩扇門寬的店門口，擺了兩個大蒸籠，
　　壁上用白紙黑字寫了包子種類及價格，純樸得可愛。熱騰騰的白煙，勾
　　引食慾，讓人忍不住馬上趨前買。

6 ^$ I! f) D! W3 Z5 [' j　　　　「老闆，一個肉包、一個菜包。」我們只要一講話，立刻會被知道
/ m4 m& {1 Q/ }5 n4 I　　是「呆胞」，可是沒辦法，呆胞也想吃包子嘛。
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+ c# q2 A2 x7 m0 r; @2 `4 _　　　　「要分開裝？還是裝一起？」年輕「老闆」（我們也不知道他算不
0 i/ g) x" H7 ~　　算是老闆？）很細心。

! Q+ R2 ?$ x& L, G3 ~　　　　「分開裝。」
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　　　　「老闆」很熟練的將燙手的熱呼呼包子分別裝在薄如蟬翼的塑膠袋
% e1 d! x5 e0 W+ f1 i* I3 M. @1 R　　裡，交給我們。
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4 @2 @8 b. J8 b: i　　　　我摸摸口袋，拿出最小的鈔票：一張五元「人民幣」。
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　　　　「沒碎的？」老闆一臉我們找麻煩的樣子。
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: i; a; a# m% c  H9 k1 G, T6 \9 M　　　　「沒有。」兩個呆胞已經認為五元很「碎」啦。不過，還是給予抱
6 c- E) y& A% @) ]　　歉的神情。

　　　　一個包子6毛，兩個包子1.2元，我們拿了五元，沒想到找不開，真
- S1 y7 h: A2 {( @0 M　　是令人尷尬。
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) D. h. {3 T( G( W# s8 E. ^　　　　老闆轉頭跟店內其他人求救，花了一些時間好不容易才換開零錢。

) [8 g+ d. f3 v6 I　　　　我收下一堆零錢，丟到大衣口袋裡，與阿斑一人一個包子啃起來，
$ s$ ^% G; D' D  F& |! \! `3 U  A　　走在古老落後的街道上，別有一番滋味。
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/ L* u6 J8 r/ L0 w( H: [$ _: ^　　　　「好好吃。」包子便宜又好吃，真是出乎意料。

　　　　忽然想起什麼似的，我說：「我們現在在上海吃包子耶。」

+ _0 T9 M: M4 {( f" {6 j5 M. ?　　　　「是呀是啊。」阿斑聽懂我的言外之意，笑得很開心。

; K" \; _3 Q- Z! p" x* R　　　　這的確是我們的上海初體驗，藉著包子感受上海的質樸、落後與不
　　可思議的價差。
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( F/ p/ a) j( N4 `　　　　次日我們到「豫園」一遊，在園外看到有人排隊買「湯包」。阿斑
: ^' m- y7 d- c! n& ^$ ?* r　　擠在人群裡，用五元買到一個。

　　　　「啊，這個要怎麼吃呀？」我們相視大笑。

: x7 t4 f. o( Q  L# A) [6 R- k　　　　阿斑辛苦買到的湯包是用蛋糕紙盤上盛著一個竹製粗糙的小蒸籠，
　　裡頭裝著一個不大不小的湯包，雖然皺摺抓得很漂亮，但是，令人噴飯
　　的是正中央上頭插著一根吸管，我們很難想像用吸管喝熱湯。

) ?" G  Z2 ^; U/ a' C0 o4 V0 K% Y　　　　「這要怎麼吃呀？」我們對著湯包難以下手。
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　　　　「至少等湯包裡頭的湯涼了再吸吧。」我們先把湯包擱在石欄杆上
　　拍照存證。過一會兒，再吸吸看。嗯，哎，果然湯包不太可口呢，包子
4 U8 r6 V2 u" o/ O5 r# R　　皮厚又硬，用吸管喝湯的感覺就是不對，除了鹹鹹肉湯味，一點也不鮮
　　美。
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　　　　正應驗了那句：「包子好吃不在褶上」，中看不中吃哩。沒想到，
1 P! g  j1 c4 g  x; l& m' O　　與湯包的相遇，竟是如此令人遺憾，可惜了豫園這片中國花園景緻。


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　　　　最後一天離開上海前，我和阿斑到酒店附近的街道逛逛，打算尋找
+ v( m$ Y0 [  p9 Y# w　　一些傳統紀念品。不過，紀念品還沒找到，路過香氣四溢、熱氣騰騰的
" a( j' N  z! {8 f4 D　　包子店，我們又忍不住停下來買。
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　　　　「要買幾個？」我問阿斑。

　　　　阿斑早已被包子吸引，兩眼直望著那些白白胖胖的大包子。不過，
　　這家店的包子不同於之前我們買過的，份量十足，超過一個拳頭大，一
　　個要一元。

/ I  D4 G( q' q$ k6 d　　　　我們看著許多人買了一袋又一袋的，騎上腳踏車離去，我腦海裡浮
　　現一群臉紅通通的上海小孩等到爸爸買包子回家的情景：「哇！父親買
　　了大包子回來，大家一同吃唄...」

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3 C5 h% O5 P; [　　　　「那我們買一個包子還有一個花捲好了。」對花捲情有獨鍾的我，
　　也想嚐嚐上海口味的花捲。

　　　　在上海幾天下來，我們已經熟練的可以拿出兩個一元銅板，買好包
　　子和花捲，阿斑從窗口領了過來：「哇，好重。」
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　　　　我接過來提提看，嗯，果然比台灣的包子重上兩倍。不過，因為剛
　　吃過酒店的自助早餐，一點也不餓的我們，把包子收進阿斑的大背包裡，
　　後來跟著我們繼續搭飛機回到台北。

2 F4 @8 }# f/ E5 ^1 U　　　　回到家裡，「哈，我們行李裡有兩顆包子耶。」整理行李時，看到
　　壓扁的上海大包子還是覺得很可愛。
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　　　　隔了兩天，阿斑才想起那包子、花捲。
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　　　　「從上海買的包子呢？」阿斑問。
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　　　　「在我肚子裡囉。」回台北後，兩個早晨，我用大同電鍋蒸包子、
　　花捲，剝著配咖啡吃。
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1 U) p1 k5 _" l2 X8 K2 I4 @5 [　　　　「好吃嗎？」
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1 ^+ [% k# m, {　　　　我搖搖頭：「還是我們在上海第一天買的小包子好吃。」
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9 P" v9 L8 y) X　　　　想起人間四月天，涼涼的空氣，我們穿著大衣，踩在石板路上，穿
　　越舊舊的巷弄，在當地人的打量下、在那個小不拉嘰又找不開錢的包子
6 S  D! b3 ^+ v7 {+ I# l4 f　　店前，我們曾吃過上海最好吃的包子，那是個絕對值得珍藏的回憶。