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保證不失敗的焢肉

熱度 16已有 289 次閱讀2012-5-7 07:24 |個人分類:美食分享

鹹香下飯的簡單料理，除了五花肉、也可加水煮蛋、豆干，一起滷。

可當大菜，也適合當便當菜。

作法
1.準備材料：五花肉1斤切成1公分左右的厚度。將調味料放入鍋中備用。
2.先將五花肉切成塊狀，入鍋煎過後備用，煎到兩面微黃即可。

3.同時水煮蛋和豆干一起入鍋。

4.將肉塊、水煮蛋、豆干放入湯鍋（香料會浮在上面）。

5.沸騰之後，轉中小火滷約40分鐘至1小時，就可以吃囉！
（香料會沈下去，換好料浮上來）

小撇步

煎五花肉不用放油，先煎肥肉較多的地方，自然會有油，就不會黏鍋。
不建議用蒜頭代替蒜頭酥，用蒜頭酥香味才夠。

回復 Husky.L 2012-5-10 12:46: Louise13: 一個人自己燉一鍋好像可以吃很久，很讚!
我也超愛豆干跟滷蛋
我吃飯只要有肉湯可以拌都沒菜也沒關係

回復 Husky.L 2012-5-10 20:06: er6399: 我愛滷蛋,老爺愛豆干,我們可以和你搭火嗎?
幾顆滷蛋和幾片豆干
比不上那油錢呀!! @@
倒是妳老爺說要來到現在都沒個影子呀