單身粒~

yumi0804

材料:

等量的素哈姆
蒟蒻(各切小丁)
碎素肉
蘿蔔乾(切碎)
洋蔥或香椿(切小丁或切碎)
兩份蔥(切小丁).
香菜


浸料:

糖
天然味素
鹽
黑胡椒
番茄醬
醬油
五香粉.辣椒粉(視個人口味而加)



作法:

(1)碎素肉用熱水泡軟(熱水較好),洗乾淨後將水分擠乾
,放入浸料,泡10~20分鐘
(2)等沙拉油(或植物奶油)熱後,爆香洋蔥至呈金黃色
放入素哈姆炒香,加入蔥.香菜一份,再將泡好的碎素肉
連浸料一起放下去炒到快乾
(3)加蒟蒻.蘿蔔乾炒一下,放一點水炒一炒.五香粉.辣椒
粉酌量,再放入另一份蔥及香菜,燜一燜.炒一炒即可


註:水不要放太多
    單身菜等涼了之後,可放入盒子或小桶內冰起來,改天
再食用.外出時可包飯糰吃(在鋁箔紙或塑膠膜上鋪上煮
好的飯,放一大匙的單身粒在中間,捲起來,吃的時候才打
開膠膜),配生菜或水果,吃起來很清淡,或做三明治夾餅,
方便.營養又健康