熱度 15|
另根據日本京都大學在內的研究機構去年的調查,以目前日本集中式生產1公斤的牛肉的過程中,會產生36.4公斤的二氧化碳(Ogino 2007)。而產生這1公斤牛肉所消耗的能源,也足以讓1顆100W的白熾的燈泡,不眼不休亮上20天,這也相當於開著車在街上跑3小時的污染量(NewScientist 18-Jul-07)。
國家地理雜誌另也作過調查,就一般美國人而言,如果飲食中有三成卡路里是來自肉類或乳製品的話,一年所排放的溫室氣體約為1,485.1公斤二氧化碳。但如果是把紅肉換成白肉的話,一年則只會排放1054.2公斤(Ancora Imparo 19-July-07)。
想藉由嘴巴來抗暖化,少吃點牛肉確實是第一步,因此也有學者明確建議,若全球能把食用反芻類動物的肉量,降至每人每天50克,將對減緩暖化有莫大助益(McMichael 2007)。至於素食者一年不到742公斤的碳足跡,這當然仍是餐盤裏減碳的最高標準。
請大家一起少吃牛肉或是肉類來拯救暖化的地球吧!~用嘴救地球!
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