日誌
口味改變性格
熱度 18 ||
美國心理學家夏烏斯博士在《飲食．犯罪．不正當行為》其中曾提到一個怪僻少年杰利。他從小多動，難以管教，9歲當時曾被管教一段時段間，11歲即因涉嫌犯罪而被法庭傳訊。當傑利父母聽取營養學家的建議，控制糖類食物後，傑利的性格明顯好轉。對於其他的特殊性格特點，調節食物營養组成也能相當程度地改變其性格。
性格不穩定者——此類人常因長期缺鈣，造成心神不定，應該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。
喋喋不休者——此類人大腦中缺少维生素Ｂ，因而整天嘮叨不息，故需要多吃粗糧，或牛奶加蜂蜜，常飲用會有好的效果。
易怒者——這种人多因缺鈣和维生素B，遇到不顺心的事，極度易激動，甚至暴跳如雷。應减少鹽分及糖分的攝取，少吃零食。可以多吃些含有鈣質的牛奶及海產品。
怕事者——主要是缺少维生素Ａ、Ｂ、Ｃ，宜多吃辣椒，鱼干等。同時，也可能因為食酸性食物過量，或肉類食用過多，應多吃瓜果蔬菜。
怕交際者——這種人多屬於神經質兼冷漠，故宜多飲用蜂蜜加果汁，並可飲用少量的酒。
優柔寡斷的人——要建立以肉類為中心的飲食習慣，同時食用水果、蔬菜。
消極依賴皮的人——這種人平時總是胆小怕事，畏首畏尾，遇事缺乏膽略和勇氣。應適當限制甜食，多吃含鈣和维生素B1較為豐富的食物，可以取得滿意的效果。
做事虎頭蛇尾的人——這種人通常缺乏维生素A和维生素C，應多吃含维生素豐富的猪、牛、羊、鴨肉、鴨肝、牛羊奶、螃蟹、田螺等食物，這要多吃富含维生素C的辣椒、红棗、桃李、山楂、橘子、苦瓜、油菜、紅豆等。
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固執的人——减少肉類食物，但可多吃鱼，並盡量生吃；蔬菜以綠黄色為首主，少吃鹽。
焦慮不安的人——多吃富含鈣質和維生素B族的食品，並要多吃些動物性蛋白質。
恐懼憂鬱的人——不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、带全麥的面包和燕麥等。
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