減肥食譜裡常說“一份水果”，一份水果是多少？
按照各種水果的熱量及營養含量，一份水果可以是：1個小蘋果或1/2個大蘋果；1個大香蕉；1串中等大 小葡萄約32個；1個中等大小柚子；1個大橘子；1個大桃子；1個中等大小梨子；2個大李子或3個中等大小李子；1/2個中等大小鳳梨；8個大草莓；1個 小西瓜；1杯無糖100%純果汁；等。

 

 

 

 

是不是吃所有的水果都能減肥？
牛油果、椰子和榴槤3種水果其實是減肥大敵，與蘋果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴槤更達459卡路里。其中椰子更含飽和脂肪，大量進食會令膽固醇水準過高，增加心臟病病發及中風風險。

 

 

 

果汁為什麼比水果易胖？
不少大忙人會以飲果汁代替吃水果，但果汁除了含較少纖維外，卡路里比鮮果多16％至119％，糖分多9％至103％。因為在榨汁過程中糖分會自果肉中被擠壓出來，變得更易吸收。所以飲果汁應選沒額外加糖的，最好連有果肉，每日飲用不要超過一大杯。

其實，從營養學角度講，水果並非能量很低的食品，它所含的熱量及糖分高低不同。由於味道甜美很容易吃得 過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。尤其是晚餐大量吃水果，導致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提 供約90千卡的熱量，若一次能吃下很多，那攝入的熱量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實際上，半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入 了680千卡的熱量，約相當於三碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結果可能適得其反。

 

 

 

 

 

空腹吃水果有什麼危害嗎？
營養專家大多贊成在餐間餐後吃水果。楊梅、桔子、檸檬、杏、李、山楂等水果具有刺激胃酸分泌的作用，空 腹食用可能傷胃，而含鞣酸、果膠、膠酚的柿子、番茄在空腹時吃會造成胃石症，香蕉、甘蔗和荔枝含有極高的糖分，空腹大量進食會造成血糖的不穩定。患有胃腸 道疾病，如返流性食管炎、胃酸過多、消化道潰瘍，不適合空腹吃水果。用中醫的觀點看，胃寒脾虛者也不宜空腹進食生冷。

 

 

吃水果減肥，是不少女性最喜歡使用的方法之一。那麼，生活中常見的一些水果熱量到底如何？編輯為你做出以下盤點

檸檬 100克/24卡路里 檸檬中的檸檬酸能促進熱量代謝，而且它的維生素C含量是水果中的佼佼者，美白效果好，熱量又低，愛美想瘦的女性可適量食用，但避免空腹吃。

鳳梨 100克/32卡路里 屬於酸性水果，可以整腸和助消化，加上鳳梨富含的酵素能有益體內毒素分解，促進排水，所以，那些想要減肥的女性，可以餐後適量食用。

番茄 100克/35卡路里 除了含有豐富的維生素C、E、K外，還富含茄紅素、葉酸、類胡蘿蔔素、酚酸和纖維質，是最熱門的保健水果之一，也被拿來作為女性減肥的好食材。

蘋果 100克/50卡路里蘋果富含果膠，可以幫助腸胃蠕動、促進體內毒素的排泄，再加上蘋果富含鉀，熱量不高，還可以防止腿部水腫，也是熱衷於減肥的女性首選。

獼猴桃 100克/50卡路里富含維生素C，能防止便秘、幫助消化和美化肌膚，這些特點使它成為最受歡迎的美容和塑身水果。

香蕉100克/125卡路里 富含纖維質、鉀質和果膠等，可以有效地整腸，也有排除體內水分的效果，是一種很理想的減肥水果。