某篇專欄：

     某位拉媽為了撫養重度腦麻、輕度智障的雙胞胎兒子...

              學包水餃  把心酸咀嚼之後，包成幸福水餃。拉媽說，她並不幸福...

                    但..   透過一顆顆水餃，想尋找一家三口的幸福。

   拉媽的人生，不能用幸福形容。37歲臉龐因過度勞累...

         造成顏面神經麻痺，笑起來不自然，她的手臂結實，眼眶凹陷、 發黑..

               那是長期照顧兒子、沒睡飽痕跡。

  她婚後育有3子，老大就讀國小四年級，老二、老三是雙胞胎..

       懷孕期間因黃疸過高，雙胞胎早產，一個重度腦性麻痺... 

             另一個輕度智能障礙，她日夜照顧，還得忍受賭博、拳腳相向的丈夫..

                    兩年前，她申請保護令，並訴請離婚，與雙胞胎相依為命。

 離婚後，拉媽撫養兩個身心障礙孩子，她先去學包水餃，但品質不穩定..

        也賣不出去，差點想自殺；後來看阿基師烹飪節目... 

               靈機一動寫E-mail給阿基師求救。

                   去年8月底，阿基師打電話給她，邀她北上再親自指導，讓她茅塞頓開...

                          把餃子品牌取為「幸福」。一個月後，申請到育達文教基金會急難補助金..

                              獲得10萬元，她把錢拿去買冰箱等設備。

  拉媽說，她清晨6、7時起床，先送孩子上學，接著買菜、 準備餡料、包水餃..

       中午接孩子、餵完午餐，再繼續包水餃， 從早忙到晚...

            她的水餃每天選用溫體豬肉、新鮮蔬菜，絕對不 加味精，每顆3元，一包$150元。

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因看到icewine  po的文，讓我充滿不捨與難過，看完後...

                                                            我的眼眶淚珠打轉著..

       馬上跟拉媽訂來吃，不過...

拉媽卻說：滿 $500 才免運費，想想 問問我同事在合買來吃~*

        沒想到拉媽卻又說：先給妳吃看看，好吃再買就好...

                                  我當然拒絕拉媽的好意，沒想到拉媽一直跟我魯...

            我...  真內疚...

最後 昨天下午給她我的資料，沒想到今天早上八點五十五分貨就到了...

            不用半天貨就到了，效率真快~*

      我同事一直問我盒子裡裝啥東東，而我就是：幸福水餃...

      滿好吃，是純手工包的唷!! →→還沒入嘴就說超好吃餃子 ~*

              我同事還說：妳說好吃就好吃，到時訂來吃看看...

                      我又說：我明天帶來給妳們嚐嚐看...

   一直到我下班，好期待煮來吃，果然...

                      超Q((餃子皮))、超脆((高麗菜))、超鮮甜多汁((肉))..

                                                         整嘴滿滿幸福感動~*

吃了又會一直想要吃...

                  我的手停不下來  更別說我的嘴... 

                    超...   值得推薦的  ★充滿★感動 幸福餃子~* ((純手工))