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[食記]HK-我還要吃糖朝

熱度 1已有 243 次閱讀2010-6-28 22:28

台灣就有糖朝,不過我想應該還是有些地方不一樣吧,我點了老半天香港的糖朝網站實在是太爛了。所以貼一點簡介來如下介紹糖朝的來龍去脈:
 
糖水乃飯後食用的一種甜湯,功能為滋潤降火,生津解渴,平衡燥熱及調節腸胃等。食用糖水,乃中國傳統飲食習慣,據說是源於宋朝的「赤豆糖粥」,以紅豆及蔗糖煮粥,在寒冬中以祈飲食之神。其後,因紅豆及蔗糖的美味,民間盛行以水代粥,因此便發展成現今的紅豆沙了。民間糖水因口味各異,千奇百怪,如古人林洪,在「山家清供」中還提到一種「白石羹」,用清溪流水中取來的一二十枚小白石子汲泉煮成,飲者覺著有泉石之氣,可以從中看出飲用的人,只是追求某種高雅的意境。
 
「禮記」中的「中庸」一篇,曾道出「人莫不飲食也,鮮能知味也。」而糖水除之生津滋味外,還能滑潤身體組織,調節體溫,促進新陳代謝及固本培原,由其炎夏驅暑,寒冬保重,糖水的卻不可多得的。 
糖朝餐廳,始創於1991年,是一間堅持沿用傳統家傳技術烹調的糖水專門店,不單佈置的富麗堂皇,富有中國典雅的裝潢,給人一份古色古香的懷舊感覺,再加上以其傳統手法所做的糖水亦非常考究,材料方面,利用原材料本身特有的甜味為主角,而冰糖、蔗糖、片糖則是調和的配角,確保多吃亦不妨。

兩人餐一人不到一百很划算。

一個蝦子海哲撈麵


菜吞牛暔撈麵

麵還不錯不過都超大碗的對我們來說

再來是海皇燒包

叉燒腸粉我們已經沒有胃可以裝他了

密瓜西米露   超好吃~~~~~~~~~~~~~~我們只著重在甜品的部份. . 

還有送上來一直冒煙的芒果粉圓豆腐花

好吃到破表

唐朝最推薦的是原木桶豆腐花

可我們兩個人根本吃不完

不然真的好想試試!

麵和腸粉跟甜點比馬上就輸了

所以大家都喜歡把甜點當正餐再吃. .  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

這句話有雙關喔~ 
   
 

店址:尖沙咀地鐵站下車走A1出口往海防道直走,走十分中到達。


香港九龍尖沙咀廣東道88號地下(海港城對面


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