上禮拜做了果醬之後,

就一直丟在冰箱裡給家人分食;

也是因為我自己不愛吃甜,

所以純粹是做來玩的。

 

今天,看到冰箱裡默默的站立著,

親手做的、肚子快空空了的果醬寶寶。

看到他那無辜的樣子,好像在說我不親口咬他=口="

好吧~正好要吃早餐了;於是拿出了吐司,

一層帶果肉的果醬抹上,伴著蜂蜜香~

一口咬下,嗯~比外面賣的果醬香很多耶@@"

 

剛做好時自己是有嚐味道,

不過沒試果醬寶寶躺在吐司裡時的味道;

所以一吃之後蠻驚訝的~原來僅是香氣就差異那麼大啊?!

因為自己是一向是睡到中午的不吃早餐一族,

所以寶寶大概是會被家人終結掉的吧,

不過自製果醬果然很好吃喔,

成本比較高就是了!

 

優點：較不膩口、香氣濃郁

缺點：容易做的過甜、要防太香而吃太多

(啊...有蜂蜜香是因為有用蜂蜜增甜,

    不然做出來的成品應該是清甜果香喔。)

 

以下公布做法~

 

材料：
蘋果450公克、砂糖350公克、鹽少許、
檸檬半顆榨汁備用、水二分之一杯

正確作法：
1.將蘋果削皮後去核,然後切成1立方公分大小的蘋果丁
2.將果丁下鍋,然後加入檸檬汁和水,接著蓋上鍋蓋煮
3.等鍋內的蘋果丁變得軟及透明後,加入砂糖和鹽,並改用大點的火使果醬有光澤
4.取乾淨的容器將果醬裝瓶

 

我的錯誤作法：
1.將蘋果削皮後去核,然後切成1立方公分大小的蘋果丁
2.將果丁下鍋,然後直接加入砂糖和水 (水加很多= =")
3.把多餘的水撈出,開始傳出煮蘋果味就直接加檸檬汁
4.把鍋子蓋上鍋蓋用小火滾熱
5.變軟後多加了蜂密染色

 

呵呵~比較看看就知道我作法錯了XD
不過反正成品是成功的嘛XDDD