日誌
QQ軟糖 軟膠囊
熱度 1 |
是從這裡來的 ↓ ↓ ↓
這就是製造軟膠囊的成份來源--GELATIN（明膠、動物膠），很多食物的QQ感覺就是添加了這一成份明膠（Gelatin），通常用來製作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。食用明膠是作為一種增稠劑，廣泛被使用於食品工業的添加如食用色素、高級軟糖、冰淇淋、幹酷、酸奶、冷凍食品、釀酒、乾酪、奶製品、肉凍、罐頭、糖果、香腸、粉絲、方便麵、雪糕、軟粘粉等等。
全世界的明膠有60％以上用於食品糖果工業。在糖果生產中，明膠用於生產奶糖。蛋白糖、棉花糖，果汁軟糖、晶花軟糖，橡皮糖等軟糖。明膠具有吸水和支撐骨架的作用，明膠微粒溶於水後，能相互吸引、交織，形成疊疊層層的網狀結構，並隨溫度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝膠空隙內，使柔軟的糖果能保持穩定形態，即使承受較大的荷載也不變形。明膠能控製糖結晶體變小，並防止糖漿中油水相對分離，作為乳化劑，黏合劑用於糖果製造中，可減少脆性，有利於成型，便於切割，從而防止了各類型糖果的破碎，提高成品率。在化工行業主要用作粘合、乳化和高級化妝品等製作的原料。
這個世界 佈滿天羅地網的殺業