彰化一位雞蛋達人，獨門研發出64種顏色的彩色雞蛋，世界首屈一指，更令人驚訝的是，這位雞蛋達人養了72種各式各樣的雞，從慈禧太后御用宮廷雞，到波蘭國寶雞都有，保證讓您大開眼界。

頂著爆炸型的阿福羅頭，這隻雞像是經過sedo一樣，牠叫富貴雞，另外這一隻隻看起來健康又器宇軒昂的雞，雞冠紅潤，雞毛更像白雪一般，是慈禧太后御用的宮廷雞，再來這群蛋雞啼叫聲特別洪亮，牠們的抗病力百分之百，每一隻都跟台灣山豬同樣強壯，這種印尼來的叢林雞，一對就要3萬元。

雞舍裡一共有72種不同的雞種，生出來的蛋，有黃色有粉紅還有綠色，每顆都像寶石，表面耀眼光澤，根據非官方統計，蔡先生的彩色雞蛋不但是全世界顏色最豐富的，雞的品種也是民間飼養最多的，叫他一聲彩色雞蛋博士當之無愧。(民視新聞 林尚賢 龐志龍曾群能彰化報導)