日誌
【光頭的烘豆人生】之《肯亞AA》
熱度 9 |
睽違已久的開烘....^ ^
今天開烘的豆子是我個人相當喜愛的一支
肯亞AA TOP
烘到一爆前竄出陣陣柑橘香氣
(嘆)是熟悉的肯亞AA呢～
一爆密集下豆
應該是個很不錯的下豆點
立馬試喝
恩....酸.....酸到骨子裡了...= =
由於此鍋是想給不喝酸咖啡的人試喝用的，
只好再烘一鍋特別除酸
也就是首次嘗試雙重烘焙
結果是，酸度去除五十趴，
香氣也掉了五十趴.....= =
沒辦法，今天先這樣。
我先把手上的試喝包給不愛酸味的人試喝看看
雖然我實在是不希望柑橘香氣消失.....
嘖.....沒了招牌柑橘香，還能算是一隻頂天立地的肯亞嗎?
沒關係，有空再來TRY。
今天烘到一身臭汗.....= =
