多吃蔬菜 有助提高乳癌存活率

一項今天發表的美國研究發現，被診斷罹患乳癌後，攝取較多甘藍菜、綠色花椰菜及綠葉蔬菜的中國大陸女性，與沒有攝取這類十字花科蔬菜的女性相比，存活率較高。

研究對象為2002至2006年間被診斷出罹患乳癌1至4期的4886名大陸女性，這些乳癌存活者年介20至75歲，且是上海乳癌存活率調查的研究對象。

在確定罹患乳癌後的36個月，攝取較多十字花科蔬菜的大陸女性，與僅攝取少量或完全沒有攝取這類蔬菜的女性相比，死於任何病因的機率降低了27%至62%。

攝取較多十字花科蔬菜的乳癌病患，死於乳癌的機率降低了22%至62%，乳癌復發率則減少了21%至35%。

田納西州范德比大學（Vanderbilt University）博士後研究員奈丘塔（Sarah Nechuta）表示，研究結果顯示，乳癌存活者「可考慮增加攝取蔬菜、甘藍菜、白色和綠色花椰菜等十字花科蔬菜，作為健康飲食的一部分」。