| 人民網評論部策劃 2006年08月19日17:00 法國女人不發胖：食物品種要多樣化 有一本名為《法國女人不發胖》(French Women Don’t Get Fat)的書，書仲介紹了法國女人是如何做到大嚼奶酪、麵包、喝幾升葡萄酒，卻不長肉的原因。作者從自己的親身經歷和40年的觀察積累中，找到了吃出苗條的飲食原則。 ☆法國女人吃出苗條的秘訣 記下所吃的食物 不是吃得少就有利於保持苗條。你也許一天都不吃主食，但會喝上幾大杯加糖和奶的咖啡，或者在並不真正感到餓的情況下，把面前的食物吃得精光。當你記錄下這些，你會更快意識到自己的飲食習慣存在什麼問題。 充分享受每一口食物 許多美國女人常常對吃有一種負罪感，而法國女人的傳統飲食觀念是，以所有可能調動的感官享受食物。由於大部分法國女人都很在意進食的過程，認為每樣菜吃上兩三口足矣，每一口都能達到享受的目的，於是通常不會吃到飽足為止。雖然進餐時間長，菜式豐富，但從食量上看，反而吃得較少。 食物品種多樣化 吃多樣化的食物是減肥的關鍵。有更多種類的食物選擇，會幫助你減少對高脂、高熱量食物的強烈慾望。吃東西時，不妨將不同的菜分開咀嚼，充分享受每樣食物的獨特美味，嘴裏同時塞滿不同種類的食物，則會失去多樣化進食的意義。 多飲清水 許多美國人的日飲水量都不夠，渴了常會喝一杯果汁或咖啡。但清水是控制體重最好、最健康的方式之一，多喝清水，不僅能保持身體足夠的水分，還能清理那些使身體腫脹的毒素。 專心致志進餐 有研究發現，喜歡邊看電視邊吃飯的人，增重或發胖的幾率，高於那些專心致志吃東西的人。吃飯時，關上電視，離開電腦，不看報刊或書籍，集中精力在所吃的食物上，同時細嚼慢咽，你會更容易保持苗條。 控制分量 即便是你最愛吃的食物，也不要一次吃太多。如果你很想吃巧克力，那就選一塊優質巧克力，只咬一口，事實上，這一口已能滿足你的慾望了。如果你把每一樣最愛的食物都吃到最飽，那麼，你很快會發現，自己已經沒有什麼愛吃的食物了，但食量驚人。 吃午餐有秘訣 法國人瘦身好習慣 一名在法國生活了一年多的美國女孩認為，法國人在進餐時那種輕鬆愉悅的氣氛，以及對食物的品味和讚美，幫助女孩減輕了體重。“法國人飯前用一小時來品嘗開胃酒，就著一些橄欖和小餅乾，當她們真正坐下來吃的時候，就沒有那種強烈的饑餓感了。” ☆午飯是最重要的一餐 專家們曾經跟蹤調查過巴黎人的飲食習慣。巴黎人在下午2點之前攝入的熱量佔一天總量的60%，隨後是一頓簡單的晚餐，因此他們不可能在夜間進食過量。而在中國，人們經常一整天都餓著自己，在晚飯的時候，卻是見什麼吃什麼。 ☆建議： 1、午餐的進食量應控制在全天總量的五分之二。 2、儘量把吃午餐的時間拉長，而且要吃得豐富，不要隨便吃個麵包了事。 3、飯後喝一杯濃咖啡或者是卡布其諾。咖啡因是一種溫和的食欲抑製劑，能幫助你促進新陳代謝。 ☆她們從不吃零食 法國女性非常熱忱地對待正餐，她們吃得很滿足，因此不需要零食；而在美國人們習慣於不停地吃零食。這就是差別。 |
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