初次品嚐 滿分法式料理-法月
法月當代法式料理台中市南屯區惠文路587號
04-22521680
開心的在台中玩了三天，也去了一直想去的法月用餐，因為之前略有耳聞另外兩間同一集團開設的印月、八月都還不錯，但因為還沒吃過法式料理，所以想先從法月下手啦！真得是期待好久的一餐！
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_2285_526F672C.jpg http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_2286_526F672C.jpg
法月位在在七期的寧靜住宅區裡，外觀是一棟白色建築看起來很簡約，
室內的設計算是簡單又乾淨，主要是以白色為基本色調，兩旁各種石材貫穿整個空間很有格調。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/_MG_6882_526F672C.jpg
我覺得動線規劃還蠻清楚桌數有稍多，但還好不會顯得整體空間很狹窄的感覺
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/_MG_6871_526F672C.jpg
廚房是採開放式的，所以看的到廚師們在料理的過程，有自信做開放廚房看起來絕對要很衛生很整齊，
整個舒適的用餐空間真的很棒，用起餐來毫無壓力，是會讓我想久坐的餐廳。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/_MG_6856_526F672C.jpg
菜單也是簡單的白色搭上法月LOGO，我喜歡用餐環境簡單乾淨，這樣顯得高雅有質感。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/01_526F672C_526F672C.jpg
餐前酥脆又燙手的法國麵包，用刀子切的時候可以聽到酥脆的聲音，
這麵包真的很好吃，但每次吃這種麵包都會掉滿桌的困擾，服務人員都會再做一次整裡，
讓餐桌保持乾淨，用餐起來也比較愉快。吃完麵包服務人員還會主動詢問你要不要續，
整個超貼心，但我還想留點空間給後面幾道。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_1478_526F672C.jpg
麵包沾醬左到右是伊斯尼奶油、橄欖油葡萄酒老醋、洋蔥泥，
我個人比較愛好的奶油，今天完全被葡萄酒老醋給比下去了，
橄欖油味道香醇，與葡萄酒老醋一起沾上麵包，反而把麵包越嚼越香得味道提出來。
另外還有餐前的香檳汽泡酒以及加40元就可以選有氣泡或無氣泡的礦泉水無限暢飲。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_1494_526F672C.jpg
松露奶油蘑菇湯
我喝的是松露奶油蘑菇，這個湯超香濃，一上桌松露蘑菇的香氣就整個佈滿，
喝到嘴裡真的會濃在心裡，還有感受到蘑菇一顆顆特別的香甜氣味。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_1499_526F672C.jpg
法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁
我很少吃以田螺入菜會很令我滿意的，以田螺來搭配香草野菇入口特別迷人，
也營造出更豐富層次，櫻桃鴨胸軟嫩不乾柴。切開後肉質斷面很漂亮，熟度拿捏得恰到好處。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_1481_526F672C.jpg
冰鎮厚岸生蠔
這個厚岸生蠔真的很厲害，除了飽滿外，甜度高肉質也脆脆的跟以往吃的來比較真得是TOP.1
由其冰鎮過後的感覺，新鮮度更為提升。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_1489_526F672C.jpg
蘆筍水波蛋佐帕瑪火腿乳酪及芥茉油醋
這是我期待的一道之一，就是等著水波蛋畫開得那瞬間，
服務人員說食用前先將旁邊的炸芋頭籤絲給壓碎，
然後輕輕劃開水波蛋的中心，讓蛋黃液流出後搭配底部的醬汁，
和蘆筍及起司沾著吃，口感別有一番風味。但我太期待了就忘了拍那一瞬間啊！
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_1503_526F672C.jpg
芒果冰沙
可以清清味蕾，享受接下來的主餐，這芒果冰沙出乎我意料得好吃，
其實我比較愛冰淇淋的綿密感，但這冰沙很細很容易就化開，
口感跟香氣我都豎起大拇指，算是有改變我對冰沙的態度。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_1510_526F672C.jpg
主菜登場－以往吃西餐我都會點牛肉居多，這次想試試看服務人員推薦的鴨胸，
鴨胸吃起來不會太柴，鴨皮吃起來香脆，鴨肝則是讓我最滿意的，
表面煎的酥酥脆脆的，內部柔軟的內層，切一小塊一起搭配著鴨肉及海鹽，味道非常特別。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_2246_526F672C.jpg
法月我覺得還有一個很棒的地方就在他們的主菜會有12種海鹽可以選擇搭配，
而且服務人員都蠻細心的會一一解說，也會推薦主餐搭配的海鹽，
但還真夠不好意思的，因為一直問東問西，還好他們服務真的很棒，沒有給我不耐煩的感覺。
http://i1297.photobucket.com/albums/ag29/hot_in_my_heart/IMG_1511_526F672C.jpg
焦糖風味可可鑲芝麻布蕾佐覆盆子甜派
聽說是全新推出的甜品，當切開甜甜的可可醬所包附的蛋糕，
吃了一口裡頭的芝麻凍真得瞬間幸福，而且是特別的口感，再搭配一旁的覆盆子甜派，
微酸的上層，真是酸在嘴裡甜在心裡，很難以忘懷那獨特的味道啊。
今天這餐下來真得是口袋要夠深吶！但是用餐完到現在還是懷念他的美味很久很久，
這點就覺得算是很棒的一次初嚐，也是讓我有深刻記憶的餐廳，料裡的堅持，服務的熱誠，
雖然說這種高級料理本來就該有好的服務，但那種讓客人賓至如歸的感覺真的有感受到，
不是能常常來吃的料理，不過節慶或慶祝時來這裡是很好的選擇。
頁:
[1]